|
|
Gehakt-chartreuse Met Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 uien (grof gehakt)
-25 g boter
-4 grote wortels
-3 preitjes
-500 g gehakt
-2 eieren
-2 snetjes oud brood
-1 th lepel paprikapoeder
-1 th lepel tijm en nootmuskaat
Voorbereiding:
-fruit de ui 5 min in de boter
-snij de prei en de wortel in plakjes en kook ze 10 min in wat water met aroma en giet ze af
-meng gehakt met de eieren, de in water geweekte en goed uitgeknepen sneetjes brood, zout, paprika, tijm, nootmuskaat en de gefruite ui
Bereidingswijze:
-bedek de bodem van een charlotte vorm met mooi gerangschikt plakjes prei en wortel
-verdeel het gehaktmengsel in 2
-leg de ene helft op de groenten, daarop weer een laag wortel en prei en de rest van het gehakt erop
-in de hete oven zetten voor 45 min op 200?C
-de vorm eruit halen en 10 min laten afkoelen
|
|
|